Dukan dijeta - faze, izbornik, prednosti, šteta i popis dopuštenih proizvoda

Svaka civilizirana osoba čula je za Ducanovu prehranu. Mnogi su to već vježbali, drugi su vidjeli videozapise na TV -u ili na YouTubeu. Dijeta ima milijune obožavatelja i isti broj protivnika. Neki liječnici otvoreno izjavljuju svoju štetu zdravlju, ali osnivač obećava bezbolno dobivanje dodatnih kilograma i očuvanje rezultata za život. Koji je od njih u pravu? A što je zaista tako popularan elektroenergetski sustav?

Suština i principi prehrane

Započnimo s poviješću pojave. Dijeta je nazvana po njenom programeru, francuskom djetetovom liječniku Pierreu Ducanu. Ova ugledna osoba već je premašila 70, ali izgleda sjajno i vodi aktivan način života. Nutricionist tvrdi da je to zasluga elektroenergetskog sustava koji je stvorio. Među njegovim sljedbenicima, svjetskim zvijezdama i slavnim osobama. Posebna slava Ducana je donijela knjiga, objavljena na početku nule, "Ne znam kako smršavjeti". Tada je nepoznati nutricionist prvo ponudio svijetu proteinsku prehranu kao metodu liječenja pretilosti. Knjiga je odmah postala bestseler i prevedena je na mnoge jezike. Da bi postigao zaista nevjerojatne rezultate, dr. Pierre Dukan razvio je niz principa koji su bili osnova prehrane:

1. Izračunavanje kalija i tvrda, nesistematička ograničenja u hrani nisu u stanju nositi se s pretilošću. Prehranu treba graditi na takav način da tijelo ne prima tvari iz kojih stvara masni sloj, naime, brze ugljikohidrate i masti.
2. Nema ograničenja koliko puta dnevno trebate jesti ili u koje vrijeme. Tijelo bi trebalo primati hranu na zahtjev.
3. Različiti proteinski jelovnik, koji uključuje i mesne proizvode i mliječne proizvode.
4. Raspad je neprihvatljiv! Međutim, dopušteno je ići ranije iz jedne faze u drugu.
5. Obavezno trebaju hranu s tvrdim vlaknima tako da crijeva neprestano rade. Ne možete bez vlakana ili mekinja.
6. Visoki sadržaj proteina dovodi do dehidracije. Pijte puno vode tijekom dana!

Tjelesna aktivnost zadržava zdravlje i podržava metabolizam. Ako nema načina ili snage da posjetite teretanu, za početak odbijanja dizala i počne hodati. Postepeno dodajte čučnjeve, pritisnite vježbe i druge mišićne skupine.

Faze Ducanove prehrane

Mnogi, prvi susret s Ducanovom prehranom, malo su izgubljeni od nerazumljivih izraza. Kakve veze "napad" ima s tim i koga treba napasti? Tajna je jednostavna. Da biste dobili rezultate i njihovo očuvanje, morat ćete prevladati nekoliko faza ili, kako se i oni nazivaju, faze:

• Napad.
• Izmjena.
• Fiksiranje.
• Stabilizacija.

Na broju kilograma želite resetirati, a trajanje svake od faza, što ćemo temeljitije razmotriti u nastavku, ovisit će. A sada možete izračunati trajanje Ducanove prehrane osobno za sebe, koristeći sljedeći stol. Napad Izmjena Popravljanje 5 kilograma 3 dana 6 dana 10 dana 10 kilograma 4 dana 8 dana 15 dana 15 kilograma 5 dana 10 dana 20 dana 20 kilograma 6 dana 12 dana 25 dana Trajanje faze stabilizacije nije upisano u tablicu, jer djeluje kao priručnik za prehranu i način života.

Fazni napad

U fazi je dopuštena samo proteinska hrana na dijeti Dukana. Za zdravlje dugo, prehrana proteina je opasna. Drago mi je da je ovo najkraća faza u cijeloj prehrani. Postoji nekoliko preporuka samog Pierre Ducana, koje se u ovoj fazi moraju primijetiti:

1. Prije svega, razumno procijenite težinu koju trebate izgubiti. Da biste to učinili, idite na službenu web stranicu prehrane i unesite svoje podatke u poseban obrazac za proračun. Odgovor ćete dobiti u obliku elektroničkog pisma sa svim potrebnim informacijama i preporukama.
2. Ne potegnite ovu fazu više od 3-6 dana. U ekstremnim slučajevima, povećajte se za jedan i pol na dva puta u sljedećoj fazi, jer ćete tijekom njega također smršavjeti, iako ne tako aktivno.
3. Pijte puno tekućina.
4. Jedite najmanje dvije žlice vlakana ili mekinja tijekom dana kako ne biste razbili rad gastrointestinalnog trakta. To se može učiniti na praznom želucu prije obroka.
5. Uzmite vitamin-mineralne komplekse.
6. Slijedite svoj bunar. Ako postane vrlo loše, prekinite prehranu i posavjetujte se s liječnikom.

Dopušteni proizvodi Čini se da bi to moglo biti lakše od odabira samo sadržaja proteina. Ali ovdje postoji niz nijansi, jer neki proizvodi sadrže previše masti ili škroba. Pažljivo pročitajte popis dopuštenih proizvoda u fazi napada u nastavku:

• "Crveno" meso: govedina, teletina, janjetina, svinjsko svinjetinu, šunka s niskim udjelom, poginulo;
• Peradarsko meso: piletina, puretina, prepelica;
• Jaja, ali ne više od dva žumanjka dnevno;
• Zec, Nutria, igra;
• Riba i plodovi mora: bijela riba, crvena riba, lignje, škampi, ostale plodove mora;
• Skim mlijeko, mliječni proizvodi s niskim snagama, tofu sira;
• sojino meso;
• Pokušajte ograničiti količinu soli što je više moguće;
• Bilo koji začini, ocat, suho bilje, senf;
• šećerni -supstituti, želatinu, prašak za pecivo za tijesto;
• jedan luk na kvaliteti juha;
• Limunov sok i korica za marinade i kao začin za jela.

Upotreba žitarica, povrća i masti u ovoj je fazi strogo kontraindicirana. Pokušajte gurnuti sva jela, kuhati ili peći. U ekstremnim slučajevima pržite u suhu tavu. Jelovnik ćete pronaći pet dana na napadu na kraju članka.

Fazna izmjena

Druga faza Ducanove prehrane naziva se izmjenom. Iz imena je jasno da je hrana izgrađena na takav način da jednog dana ostane potpuno protein, kao što je napad, a sljedeći omogućava dodavanje povrća i bilja koje se ne može kombinirati. Vjeruje se da bi njegovo trajanje trebalo biti prvo razdoblje. Međutim, imate pravo proširiti ga prema vlastitom nahođenju, sve dok se ne izgubi očekivani broj kilograma. Slijedite sljedeća pravila faze izmjene:

1. Povećajte potrošnju vlakana ili mekinja na dvije i pol žlice.
2. Ne zaboravite piti vodu i vitamine.
3. Unesite visoki sadržaj vlakana u prehranu.
4. Naizmjenično jedan dan proteina s jednim miješanim danom prije nego što steknete željenu težinu.
5. Sol je i dalje zabranjena.
6. Hodati više pješice.

U skladu s ovim pravilima i izbornikom (vidi dolje), izgubit ćete do kilograma tjedno, uz već izgubljenu težinu. Dopušteni proizvodi U fazi izmjene dopušteni su apsolutno svi proizvodi dopušteni u napadu. Štoviše, dobivate dodatni popis:

• kruh od cijelog pšenice;
• Grah i šparoge;
• mjed, luk;
• gljive;
• Povrće: krastavci, rajčica, patlidžan, slatka papar, tikvica, mrkva, bundeva, repe, celer, rotkvice, rotkvica, avokado;
• Kupus (bijeli, obojeni, Peking, brokoli);
• Salata, špinat, sve vrste zelenila;
• cikorija;
• kečap;
• vino ne više od 50 g dnevno (najčešće za marinade i umake);
• Skim kakao;
• niska krema;
• Hladno stiskanje maslinovog ulja ne više od žlice dnevno;
• Niske sorte čvrstih sireva ne više od jednom dnevno i ne više od 40 g.

Zabranjeni proizvodi Ali sljedeći proizvodi kategorički izbjegavaju:

• grašak, grah, leća, grah;
• orasi;
• masline i masline;
• kukuruz;
• krumpir.

Fiksiranje faze

Najgora "ugodna" faza Ducanove prehrane je faza konsolidacije. U izborniku je dopušteno postupno unošenje makarona čvrstih sorti. Učinite to pažljivo i uzmite u obzir dnevnu dozu kalorija. Štoviše, i dalje nastavljate smršavjeti, ali to će već biti oko 200-500 grama tjedno. S velikom početnom težinom može se sačuvati trend jednog kilograma. Međutim, zadatak ove faze, međutim, nije u gubitku težine, već u konsolidaciji rezultata. Obavezno slijedite preporuke dr. Ducana:

1. Sada je potrebno jesti najmanje tri žlice vlakana ili mekinja dnevno.
2. Nastavljamo piti vodu i vitamine.
3. Možete oslabiti kontrolu soli i vašeg bunara.
4. Povećati tjelesnu aktivnost.
5. Jednom tjedno, izdržajte potpuno proteinski dan, poput Naatakea. Četvrtak se smatra klasičnim. Ali to je po vašem nahođenju.
6. Dopušteno je dva puta tjedno da se jedan obrok pretvori u mali odmor i mazite se ukusno.
7. Pokušajte nastaviti jesti kuhanu, pečenu ili parenu hranu.

Dopušteni proizvodi I evo popisa proizvoda koji su dopušteni da uđu u vaš izbornik u fazi popravljanja:

• tri žličice meda dnevno;
• Zobena kaša bez glazure;
• sezonski voće i bobice;
• grašak, grah, leća, grah;
• orasi;
• masline i masline;
• kukuruz;
• makaron iz čvrstih sorti sorti pšenice;
• sve vrste riže;
• heljda;
• Par kriški običnog kruha.

Zabranjeni proizvodi I ne zaboravite da su sljedeći proizvodi i dalje zabranjeni:

• Makaronski proizvodi izrađeni od sorti meke pšenice;
• slastičarne, peciva, slatkiši;
• Neko voće: grožđe, banane, Sl.

Faza stabilizacije

Stabilizacija je, prema gospodinu Dukanu, gotovo najvažnija faza prehrane. U stvari, čak ni jedna od faza, već način života. Usklađenost s pravilima četvrte faze ne samo da će zaštititi struk od povratka izgubljenih kilograma, već i potpuno normalizira metabolizam. Koliko ćete vremena posvetiti stabilizaciji, ostat ćete privlačni, vitki i zdravi. Proučit ćemo pravila četvrte faze:

1. Nastavite slijediti načelo frakcijske prehrane.
2. Dopustite sebi da napravite male „praznike želuca" i postoji sve što želite. Ali neka to bude samo jedno od obroka tijekom dana, a ne više od dva puta tjedno.
3. Slijedite pravilo dana "proteina" jednom tjedno. Ovaj bi se dan trebao sastojati samo od onih jela koje možete jesti u napadu
4. Pijte najmanje dvije litre vode dnevno, ravnomjerno ih raspoređujući tijekom dana.
5. Svaki dan uzimajte najmanje dvije žlice vlakana za dobru probavu.
6. Pomaknite se više i hodajte. Počnite trčati s kukavicom ili se prijavite za teretanu.
7. Pokušajte ograničiti konzumaciju alkohola i nikotina. Izuzetak je čaša suhog vina na večeri ili svečana večera.

Recepti za suđe od ducana

Priznajemo vam nekoliko recepata jela. Većina ih je univerzalna i prikladna za gotovo sve Dukan dijeta.

Recept br. 1: Okroshka

Sastojci:

• Kefir s niskim putem bez aditiva ili Ayran;
• piletina ili pureća fileta;
• Prepeli jaja;
• Zeleni po ukusu;
• avokado;
• sol;
• papar.

Priprema: Prokuhajte meso. Prokuhajte jaja i očistite ih. Izrežite na male kocke jaja, meso i avokado. Operite i mljejte zelenilo. Pomiješajte sve sastojke i ulijte. Sol i papar. Ulijte kefir ili Ayran. Kao rezultat toga, dobit ćete ukusno prilično srdačno jelo, što je idealno ne samo za vruće ljeto, već i za "napad".

Recept br. 2: Juha od morskih plodova

Sastojci:

• fileti bilo koje mršave ribe;
• Pod na žarulji;
• šaka oguljenih škampi;
• sol;
• Bay Leaf;
• svježe zelenilo po ukusu;
• Mirisna paprika s graškom.

Priprema: Stavite ribu u tavu, pol žarulje i začine. Ulijte vodu i dovedite do vrenja. Smanjite vatru i kuhajte desetak minuta. Isključite vatru, izvadite ribu i procijedite juhu. Odvojite ribu od kostiju i rastavite vlakna. Kombinirajte ribu, juhu, škampe i dovedite do vrenja. Sol i papar. Dodajte nasjeckano zelenilo i kuhajte 1-2 minute. Ova juha je idealna za fazu napada. Međutim, dodavanjem patch graha i slatke paprike, možete ga sigurno ući u druge faze.

Recept br. 3: Cotock od sira sa sirom

Sastojci:

• Paket nisko -lakih sira;
• Protein 4 jaja;
• 2 žumance;
• Tri četvrtine Skim Kefir bez aditiva za ukus;
• pola čaše mekinja iz zobi;
• Sukrotor po ukusu;
• vanilin.

Priprema: Pomiješajte sve sastojke i tucite mikserom dok se ne dobije homogena masa. Sve stavite u obrazac prekriven pergamentnim papirom i pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 40-50 minuta. Ako se odlučite koristiti ovo jelo na napadu, zatim žumanjke zamijenite dodatnim proteinima.

Recept br. 4: Pitan grah s ribom

Sastojci:

• šaka patch graha;
• Bugarska paprika žuta;
• 2-3 male rajčice;
• lišće salate ili peking kupus;
• Sardini konzervirani u vlastitom soku, bez ulja;
• 2-3 jaja prepelice;
• Kefir s niskim putem bez aditiva za okus;
• Žlica balzamičnog octa.

Priprema: Prokuhajte jaja, ogulite ih i izrežite na kriške. Prokuhajte grah u slanoj vodi oko 5-6 minuta. Rastrgali lišće salate ili pekinškog kupusa i proizvoljno rezano povrće. Ocijedite tekućinu iz ribe i otvorite je vilicom, uklanjajući kost. Pomiješajte kefir s balzamičnim ocatom, možete soliti i dodati malo svježeg zelenila po ukusu. Spojite sve sastojke u posudama za salatu i pomiješajte. Recept se može koristiti u svim fazama prehrane. Bolje je poslužiti ga ohlađeno.

Recept br. 5: Klasični Ratatuy

Sastojci:

• luk luk;
• Srednji patlidžan;
• srednje veličine tikvice;
• Velika bugarska paprika;
• 2-3 srednje rajčice;
• češnjak;
• Provansalsko bilje;
• maslinovo ulje;
• limunov sok;
• sol;
• mljevena crvena paprika.

Priprema: Operite povrće. Izrežite luk na pola prstena, patlidžan, tikvice i paprike - kockice. Očistite rajčicu od kore i izrežite na kriške. Spass na luku pomoću žlice maslinovog ulja. Ostatak povrća stavite u gulaš i pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Preskočite češnjak kroz prešu. Dodajte u povrće koje će biti isklesan češnjak, začine, bilje i sol, temeljito pomiješajte i pirjajte još 3-5 minuta. Isključite vatru i posuđe pospite limunovim sokom. Ovo jelo je posebno prikladno za "izmjenu" i "konsolidaciju". Možete kuhati u dvostrukom kotlu. Da biste to učinili, položite sve povrće i stavite tajmer na 30 minuta. Ducanova prehrana ima mnogo prednosti i nedostataka, kao i bilo koji drugi elektroenergetski sustav zasnovan na proteinima. Ako se pridržavate izvornih uputa Stvoritelja i ne izdržavate napad više od 3-5 dana, smanjit ćete moguću štetu tijelu I ne zaboravite slušati svoje tijelo: loše zdravlje je neosporan signal za prekid prehrane!